สูตรสำหรับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: ทำอย่างไรให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่บ้าน

หลายคนไม่ชอบน้ำมะเขือเทศ แต่ไร้ประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้มีวิตามินจำนวนมากหลากหลายกลุ่มและมีประโยชน์ microelements เยื่อกระดาษของมะเขือเทศมีผลต่อระบบทางเดินอาหารไม่เพียง แต่ยังรวมถึงอวัยวะมนุษย์ทั้งหมด แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างแท้จริงควรทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านให้ดีกว่า

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้
ส่วนผสมที่จำเป็น
คุณสมบัติในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์
สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน
สภาพการเก็บรักษา

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเราสามารถพูดคุยเป็นเวลานาน ความลับของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องง่าย: มีวิตามินจำนวนมากเช่น A, B, C, E, PP และอื่น ๆ นอกจากนี้ในมะเขือเทศมีโกดังของแร่องค์ประกอบโดยที่ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถอยู่ได้: โพแทสเซียมคลอรีนเหล็กแคลเซียมสังกะสีไอโอดีนและอื่น ๆ อีกมากมาย

มะเขือเทศมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ในภาพรวมกระตุ้นให้สารพิษและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายอื่น ๆ เป็นตัวช่วยที่ดีในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นพืชแตงโม, เรืออาบน้ำ, hellebore, ดาวเรือง, buttercups, oxalis, Chervil, ดอกโบตั๋น, goof, บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

มะเขือเทศยังมีไลโคปีนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันโรคมะเร็งได้ แพทย์แนะนำให้คนที่มีเนื้องอกดื่มผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศทุกวันซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยได้ดีขึ้น

คุณรู้หรือไม่? คำว่า "มะเขือเทศ" ในประเทศมีรากเก่าแก่ มันมาจากอิตาลี "pomo d'oro" ซึ่งแปลว่า "golden apple" อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตอีกว่ามะเขือเทศมีส่วนช่วยในการผลิต serotonin ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขและเป็นประโยชน์ต่อสมองและระบบประสาทโดยรวม

หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้คือการไม่มีข้อห้ามยกเว้นการแพ้ ถ้าคุณใช้มันอย่างชาญฉลาดและไม่หักโหมกับจำนวนเงินแล้วไม่มีอันตรายจากเยื่อของมะเขือเทศที่ทั้งหมด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์ของมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่กำลังมาถึงคุณต้องใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย

สูตรบางอย่างสำหรับฤดูหนาวเสนอให้ข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งเป็นวิธีที่ "ล้าสมัย" ที่ง่ายที่สุด ในบ้านของแม่บ้านทุกคนจะได้พบกับอุปกรณ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ มันง่ายที่จะล้างมันหลังจากที่ใช้เพราะถ้าคุณไม่เอาผิวออกจากผักมันแผลรอบใบและมันจะเพียงพอที่จะกำจัดมันได้ง่ายๆโดยการล้างมันภายใต้การทำงานน้ำเย็น

ตัวเลือกฤดูหนาวที่ก้าวหน้ามากขึ้นในฐานะผู้ช่วยห้องครัวใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้พิเศษสำหรับผักและผลไม้ที่นุ่ม การปรับตัวนี้จะประมวลผลมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและผลผลิตของอุปกรณ์ดังกล่าวจะสูงขึ้นแม้ว่าจะไม่มากก็ตาม

เป็นสิ่งสำคัญ! คุณไม่ควรผสมน้ำจากมะเขือเทศและมะเขือเทศด้วยอาหารที่มีโปรตีนหรือแป้ง การผสมผสานที่ไม่เหมาะสมโดยเฉพาะถือว่าเป็นมะเขือเทศกับปลา

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการจัดเตรียมช่องว่างของมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องผสมและเครื่องปั่นต่างๆ แต่เครื่องครัวเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจมีเยื่อกระดาษมากเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น

ก่อนที่คุณจะทำน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาวคุณต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมด แน่นอนว่า "ราชา" และส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้ก็คือมะเขือเทศนั่นเอง อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงผลิตภัณฑ์เฉพาะจากมะเขือเทศก็จะกลายเป็นอ่อนโยนและรสจืด เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมที่มีประสบการณ์แม่บ้านใช้ส่วนผสมต่างๆส่วนใหญ่เครื่องเทศและเครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่ดื่ม สิ่งสำคัญคือการพยายามผสมก่อนที่จะปิดเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไขข้อบกพร่องก่อน seaming กว่าในฤดูหนาวในความคาดหมายของน้ำโทนิคที่จะทำงานรอบห้องครัวในการค้นหาของรสชาติที่ขาดหายไป

คุณรู้หรือไม่? เครื่องดื่มค็อกเทล Mary Mary ทั่วโลกซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเขือเทศเป็นหนึ่งในวิธีแก้อาการเมาค้างที่ดีที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำมะเขือเทศโฮมเมดอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำซ้ำ ต่อลิตรของเครื่องดื่มจะต้อง:

1.5-2 กก. ของมะเขือเทศสุก;
เกลือ 10 กรัม;
ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศและเครื่องเทศที่จะลิ้มรส: พริกไทยดำ, โป๊ยกั๊ก, โหระพา, มิ้นท์, กระเทียมเม็ดและสมุนไพรแห้งอื่น ๆ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเขือเทศสีเขียวและวิธีเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวในเค็มเย็นและโดยการหมักในถัง

คุณสมบัติในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์

มะเขือเทศต้องเลือกเนื้อสัตว์พันธุ์ฉ่ำจำเป็นต้อง ตัวอย่างที่ดีที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศ "Meaty F1", "Meaty handsome", "Bread-giving", "Bull's heart" เพื่อความสะดวกมากขึ้นผลไม้ควรมีขนาดใหญ่และสุกเสมอเพราะในมะเขือเทศสีเขียวความชื้นน้อยกว่าสารอาหารและแน่นอนรสชาติ มันไม่ได้เป็นเรื่องน่ากลัวถ้าผักจะระเบิดหรือบดเล็กน้อย แต่มีตัวชี้วัดทุกอย่าง

สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน

ดังนั้นมะเขือเทศจะล้างเครื่องเทศจะสุก เราดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์โดยตรงและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ทีละขั้นตอน:

ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำร้อน (ไม่เกิน 70 องศาเซลเซียส) หลังจากเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

เป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณเทน้ำเดือดลงในขวดเย็นมีโอกาสสูงที่จะแตกแก้วภาชนะ

บีบน้ำจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในวิธีที่สะดวก (ผ่านเครื่องบดเนื้อคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น)
นำส่วนผสมมาต้มใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศที่เตรียมไว้เพื่อให้ได้รสชาติ
น้ำร้อนเทลงบนธนาคารน้ำเดือดที่ได้รับการรักษาม้วนขึ้น ปิดการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายวัน

จากหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสุกควรทำเกี่ยวกับลิตรของน้ำมะเขือเทศด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมส่วนที่เพิ่มขึ้นตาม

สภาพการเก็บรักษา

ที่ดีที่สุดคือเก็บน้ำที่เตรียมไว้ในที่มืดแห้งซึ่งเหมาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตามมะเขือเทศกระป๋องรู้สึกดีเยี่ยมในที่เย็น ๆ บนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้า เวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความถูกต้องและความรอบคอบในการฆ่าเชื้อของกระป๋องและการย่อยสลายเนื้อเยื่อของตัวเองอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการเตรียมอาหาร หากมีการบวมที่ฝากระติกน้ำทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนต่ำและมีแนวโน้มที่จะได้รับความเสียหาย

ดังนั้นการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและกฎที่เรียบง่ายต่อไปนี้คุณจึงสามารถปรุงอาหารรสอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายด้วยสารอาหารในช่วงฤดูที่คนต้องการวิตามินจำนวนมาก น้ำมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่อร่อยและอร่อยกว่าในการปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง