ผลิตภัณฑ์ถั่วยอดนิยม: คำอธิบายและประโยชน์

แม่บ้านทุกคนต้องการเพียงอย่างเดียวที่จะเลี้ยงดูครอบครัวด้วยอาหารอร่อย แต่ยังทำอาหารทุกมื้อที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จะตกแต่งทุกโต๊ะเป็นถั่ว ในประเทศของเราถั่วเป็นที่นิยมมากและรักพวกเขาในทุกรูปแบบ: กระป๋องทอดต้ม

ในบทความนี้เราจะหาสิ่งที่พืชตระกูลถั่วและสิ่งที่พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาว่าพวกเขามีประโยชน์และการรับรู้ที่ดีขึ้นเราจะให้ภาพและคำอธิบายสั้น ๆ ของสายพันธุ์ต่างๆ

ถั่วสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ ๆ : ผลไม้, ตกแต่ง และ อาหาร.

ผลไม้

หลายคนอยากรู้ว่าอาหารชนิดใดเป็นพืชตระกูลถั่วและไม่เป็นประโยชน์และไม่ว่าจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ คนอื่น ๆ กลัวที่จะซื้อและกินพวกเขาเพราะพวกเขาได้ยินว่าอาหารดังกล่าวอาจทำให้เกิดแก๊สท้องอืดท้องเฟ้อและไม่สบาย

ในความเป็นจริงความหมายของ "ถั่ว" พอดีกับพืชต่างๆที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันลองดูที่รายการของพืชตระกูลถั่วและหาว่าพวกเขานำมาซึ่งผลประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่

เมล็ดถั่ว

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ปรากฏตัวขึ้นเมื่อหลายปีก่อนยุคของเรา จากที่นี่คุณสามารถใช้จุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาและการแพร่กระจายของพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นจากด้านล่างและสถานะของอาหารประจำวันถั่วถึงจานของกษัตริย์ฝรั่งเศสและวันนี้ได้กลายเป็นอาหารจานโปรดทั่วทุกมุมโลก

นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกถั่วในบ้านในชนบทของคุณเองและในร้านค้าเฉพาะที่คุณจะพบกับการเลือกกว้างของพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่ว ท่ามกลางความนิยมมากที่สุดมีพันธุ์น้ำตาล ได้แก่ Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากและเกือบทุกตารางธาตุ วิตามินมีกลุ่ม B, PP, E, A, H และ K. นอกจากนี้เส้นใยแป้งและใยอาหารที่มีอยู่ในทุกถั่วมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายของเรา

มีค่อนข้างน้อยจานจากถั่วและบนเว็บคุณสามารถหาสูตรเพื่อลิ้มรส ที่นิยมมากที่สุดคือซุปหรือซุปครีม คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและกระจายได้ง่ายยิ่งขึ้น

ถั่ว

ตัวแทนอีกอย่างหนึ่งของพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นพืชที่เคยชินกับสภาพดีในแปลงสวน แต่เช่นเดียวกับถั่วรักพื้นที่แดดอุ่น ถั่วมีหลากหลายขนาดรูปร่างและสีต่างๆ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ยังดีเพราะมีชุดของธาตุที่จำเป็นทั้งหมดในหมู่ที่มีจำนวนมากของทองแดงโพแทสเซียมและสังกะสีที่มีฟอสฟอรัสสามารถโดดเด่น ในเวลาเดียวกันถั่วไม่ด้อยกว่าถั่วในปริมาณโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนที่จำเป็น

ถั่วปรุงเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว มันต้องได้รับการต้มดีเพราะนอกเหนือจากสารอาหารก็ยังมีสารพิษซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เริ่มที่จะทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง

ลดความเป็นพิษขององค์ประกอบได้โดยใช้อุณหภูมิสูง ดังนั้นควรใช้เวลาในการเตรียมและบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีมีการปรุงสุกและนุ่มนวล

เม็ดถั่ว

หลายสีและเป็นที่รักของทุกคน เม็ดถั่ว ไม่เพียง แต่มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารมากมาย แต่ยังรวมอยู่ในรายการอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆเช่นเยอรมนีอินเดียและจีน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีนและธาตุเหล็กที่ย่อยสลายได้ดี แต่ในแง่ของจำนวนของสารอื่น ๆ ถั่วมีด้อยกว่าพืชตระกูลถั่วหลายชนิด เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตการปรากฏตัวของ:

• กรดโอเมก้า 3 และ 6;
• วิตามิน C, PP, กลุ่ม B;
• ธาตุเช่นไอโอดีนทองแดงสังกะสีฟอสฟอรัสโบรอนโมลิบดีนัมแมงกานีสโคบอลต์

มีอีกองค์ประกอบที่สำคัญคือ isoflavone สารเคมีชนิดนี้ซึ่งพบได้เฉพาะในพืชอาหารและในโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนของมนุษย์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อสุขภาพของสตรี ขอบคุณเขาคุณสามารถจัดการกับปัญหาต่างๆเช่นการขับเหงื่อหนักปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งเต้านมและโรคกระดูกพรุน

อาหารจากพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร ที่น่าสนใจถั่วไม่สามารถแช่ก่อน

ถั่วเหลือง

ตัวแทนอีกคนหนึ่งของอาหารที่มีประโยชน์คือ ถั่วเหลือง. มันเป็นเรื่องง่ายและราคาถูกที่จะเติบโตในขณะที่ได้รับพืชที่มีขนาดใหญ่มาก มันมีจำนวนมากโปรตีน, วิตามินและธาตุที่จำเป็น, กรดที่มีประโยชน์ ร่วมกันทำให้ถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น:

• เต้าหู้ชีส;
• พาสต้า;
• แป้ง;
• เนื้อ;
• นม
• น้ำมันและอื่น ๆ

เพื่อเตรียมถั่วเหลืองพวกเขาจะแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมงในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารถั่วเหลือง 5 นาทีหลังจากที่ต้มมันผ่านความร้อนสูงและหลังจากนั้น - อีก 5 นาทีโดยเฉลี่ยตอนนี้จำเป็นต้องได้รับความพร้อมอย่างเต็มที่พร้อมกับการมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถั่วลิสง

เราเคยเห็นถั่วลิสงในแถวของถั่ว แต่ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์นี้ถือได้ว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว มันเติบโตขึ้นในภูมิภาคที่อบอุ่นภาคใต้ที่ไม่มีลม สำหรับการเพาะปลูกให้พอดีกับสี่สายพันธุ์: "รันเนอร์", "เวอร์จิเนีย", "วาเลนเซีย" และถั่วลิสงสเปน ผลไม้ของพืชมีวิตามินอีและกลุ่มบีรวมทั้งธาตุอาหารที่จำเป็นเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส กำมือหนึ่งของถั่วลิสงต่อวันจะช่วยในการรับมือกับภาระใหญ่ในความสามารถทางจิตความรู้สึกประสาทและความเครียด ถั่วลิสงยังมีกรดไกลโคริคที่มีประโยชน์หลายอย่างรวมกับกรดต่อไปนี้:

• ไลโนเลอิก;
• สเตีย;
• ลอริค;
• palmitic;
• behenic;
• โอเลอิก

ถั่วลิสงที่แห้งจะรวมอยู่ในอาหารที่มีหรือไม่มีไอซิ่งและเนยถั่วลิสง การเพิ่มถั่วลิสงกับขนมอบหรือของหวานแบบโฮมเมดจะทำให้จานอร่อย

อาหาร

ตัวแทนของวัฒนธรรมพืชตระกูลถั่วของกลุ่มอาหารสัตว์มีประโยชน์อย่างมากสำหรับการเลี้ยงสัตว์ แต่คุณสมบัติเหล่านี้ยังมีผลต่อสุขภาพของมนุษย์

หญ้าชนิตหนึ่ง

หญ้าชนิตหนึ่ง - หญ้าบริภาษมันเติบโตขึ้นทุกที เหมาะสำหรับอาหารสัตว์ทั้งสดและแห้ง ผู้คนพบว่ามีการใช้พันธุ์มากกว่า 100 ชนิดสำหรับตัวเอง เธอเล่นบทบาทของยาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยความช่วยเหลือของหญ้าชนิตคุณสามารถรักษาโรคได้หลายชนิดเช่น:

• ปัญหาทางเดินอาหาร
• โรคไทรอยด์
• เบาหวาน

ฮีโมโกลบินต่ำในเลือดการเผาผลาญอาหารที่ไม่ดีแผล - หญ้าชนิตสามารถต่อสู้ทั้งหมดนี้ พืชมีคลอโรฟิลซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายทำความสะอาด ที่นี่มีธาตุเหล็กและวิตามิน C และ K อยู่เป็นจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด ปวดในข้อต่อซึ่งเกิดจากการสะสมของเกลือสามารถเอาชนะด้วยคุณสมบัติการรักษาของหญ้าชนิต

เมื่อไม่นานมานี้ผู้คนเริ่มเพิ่มกะหล่ำดอกหญ้าชนิตไปยังสลัดสดสับและซุป สาหร่ายชนิดหนึ่งทำจากน้ำซุปที่ผสมกับน้ำผลไม้ต่างๆเช่นแครอท นอกจากนี้หญ้าชนิตได้พบตัวเองในสาขาเครื่องสำอาง น้ำซุปสามารถผสมกับน้ำผึ้งและนำไปใช้กับผิวเป็นเวลา 15 นาที น้ำ Alfalfa ผสมกับน้ำผักกาดหอมเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

ไม้จำพวกถั่ว

เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเพื่อให้ได้อาหารสัตว์และในเวลาเดียวกันเป็นเครื่องประดับตกแต่งของลานหญ้าฝรั่นยังใช้ในการแพทย์ คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งรวมถึงการแพร่กระจายของพวกเขาเช่นเดียวกับการติดเชื้ออื่น ๆ นี้เป็นผู้ที่มีระเบียบที่มีประสิทธิภาพที่ทำความสะอาดร่างกายของเราทั้งหมดเป็นพิษและไม่จำเป็น ยาต้มของเขากำลังดิ้นรนด้วยอาการไอและวัณโรคเปียก Clover สามารถรักษาโรคจากเชื้อราได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียการรักษาและการต้านการอักเสบ

น้ำซุปที่ทำจากช่อดอกในปริมาณ 3 ช้อนชาซึ่งต้มไว้ในแก้วน้ำเดือด ควรดื่มน้ำเปล่าเป็นเวลา 6 นาที หากต้องการใช้เครื่องมือดังกล่าวอาจเป็นได้ถึง 5 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 20 นาทีก่อนมื้ออาหารสำหรับถ้วยไตรมาส

โคลเวอร์ได้รับคุณสมบัติเนื่องจากเนื้อหาที่มีประโยชน์สูงเช่น:

1. แทนนิน - วัสดุก่อสร้างสำหรับเยื่อเมือก, activator ของกระบวนการทำความสะอาด;
2. sitosterol - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เซลล์เร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในระดับนี้
3. isoflavones - เพื่อต่อสู้กับความผิดปกติของฮอร์โมน, การทำงานของหัวใจ;
4. isoflavone maakanin - กับเชื้อรา;
5. ไฟเบอร์ - สำหรับระบบขับถ่าย,
6. และยัง - salicylic acid, ไขมัน, โปรตีน, วิตามิน, คาร์โบไฮเดรต

พืชเถา

ชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชตระกูลถั่วพืช พืชเถา - เหมาะสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ ความไม่ชอบมาพากลของมันคือว่าวีก้ามีผลต่อคุณภาพของนมการปรับปรุง ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของพืชนี้ก็คือมันสามารถก่อให้เกิดการแท้งบุตรและปัญหาอื่น ๆ ในสัตว์ที่ตั้งครรภ์ได้เช่นเดียวกับอันตรายต่อการพยาบาลและทารกแรกเกิด ดังนั้น Vika สามารถให้ทั้งในรูปแบบสดและแห้งเฉพาะของบุคคลผู้ใหญ่

ควรผสมผสานอาหารชนิดนี้เข้ากับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ หรือให้ได้ในปริมาณเล็ก ๆ เนื่องจากการดูดนมจากลำไส้เป็นเรื่องยากและนานและอาจทำให้สัตว์ไม่สบาย ตัวอย่างเช่นสุกรจะได้รับ wiki แห้งก่อนที่จะอ่อนลงด้วยน้ำเดือด

Bean trees

ตามที่ระบุไว้แล้วพืชตระกูลถั่วสามารถเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปของอาหารเท่านั้นลองดูที่รายการของไม้ประดับ

กระถิน

C กระถิน สับสนเหลืองผักกระเฉด ในความเป็นจริงเหล่านี้เป็นสองพืชที่แตกต่างกัน Acacia มีกิ่งมะกอกและช่อดอกสีเหลืองสดใส ชนิดที่พบมากที่สุดคือเงินอะโคคา ดอกไม้สามารถสังเกตได้ตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมจนถึงสิ้นเดือนเมษายนและบางครั้งในฤดูใบไม้ร่วง ประโยชน์ของพืชคือปริมาณของแทนนินจำนวนมาก

ในการแพทย์จะใช้ Acacia สีขาว จากดอกไม้เปลือกของมันและใบทำให้ decoctions ช่วยต่อต้านโรคกระเพาะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร, ต่อสู้กับแผล, รักษาโรคไตและตับ

ผักกระเฉด

และอีกครั้งเกิดความสับสนเล็กน้อยระหว่างดอกไม้สีเหลือง ผักกระเฉดผู้ชายคนไหนเคยชินกับการให้สตรีในวันหยุดฤดูใบไม้ผลิและครอบครัวของครอบครัวอื่น ๆ และสำเนาของครอบครัวถั่วของเรา หลังให้ดอกไม้ขนาดใหญ่ในปริมาณที่น้อยลง

มีขนาดประมาณ 30 เซนติเมตรและครึ่งเมตรดอกมิโมซาทำให้ตาพอใจ ชนิดที่พบมากที่สุด - มิimosaอิจฉา ความไม่ชอบมาพากลของโรงงานแห่งนี้คือการระคายเคืองภายนอกที่น้อยที่สุดไม่ว่าจะเป็นมือมนุษย์ลมหนาวหรือมีเมฆมากผักกระเฉ๊กจะพับใบและก้มลงเป็นไปได้ที่จะเก็บพืชดังกล่าวไว้ที่บ้าน แต่เนื่องจากความเป็นพิษมันเป็นอันตรายต่อเด็กและสัตว์เลี้ยง

โหดร้าย

นี่คือสมุนไพรที่น่าอัศจรรย์ใจที่ไม่มีดอกไม้ที่สวยงามน้อยกว่าคือคลังเก็บของโปรตีนและน้ำมันที่มีประโยชน์ น่าเสียดายที่ปริมาณของน้ำมันหมูน้อยอยู่บนต้นไม้มะกอก พืชเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นที่ปลูกมักจะสำหรับการใส่ปุ๋ยและทำความสะอาดดินซึ่งจะช่วยให้ไม่ให้ปุ๋ย แต่ในเวลาเดียวกันได้รับพืชที่มีขนาดใหญ่และเป็นประโยชน์

แต่บ่อยครั้งหมาป่ายังคงเล่นบทบาทของการตกแต่งที่สวยงามสำหรับลาน และเหตุผลนี้เป็นที่เข้าใจได้เพราะถ้าคุณตัดยอดออกดอกในเวลาและอนุญาตให้คนใหม่ ๆ ได้รับสารอาหารทั้งหมดจากระบบรากการออกดอกของหมาป่าจะดำเนินต่อไปตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการ decoctions ที่สามารถต่อสู้โรคกระเพาะ, แผล, inflammations และเนื้องอก. ตัวอย่างเช่นการต้มยาน้ำส้มสายชู lupine ผสมกับน้ำผึ้งและพริกไทยเหมาะสำหรับท้อง

Carob หรือ Ceratonia

นี่เป็นต้นไม้ป่าดิบที่น่าประหลาดใจเพียงกับสเปกตรัมของการประยุกต์ใช้ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์สำหรับการผลิตยาต่างๆและการเตรียมการสำหรับการรักษาระบบทางเดินอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคติดเชื้อเฉียบพลันและไอ จากฝักที่มีเมล็ดทำผงที่เรียกว่า carob มันเป็นแทนผงโกโก้สำหรับผู้ที่ไม่ได้กินคาเฟอีน ในประเทศตุรกี, สเปน, โปรตุเกสและซิซิลีมีการใช้ผลไม้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นต่างๆ สำหรับชาวอียิปต์นั้น ceratonia เป็นอาหารอันโอชะ ในประเทศไซปรัสเมล็ดที่เลี้ยงปศุสัตว์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพืชใดเป็นพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์ซึ่งพวกเขาสามารถจัดเตรียมได้และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง โดยการรวมพืชตระกูลถั่วในอาหารของคุณคุณสามารถรักษาสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักเอาชนะโรคและความเจ็บป่วยต่างๆได้

ดูวิดีโอ: My Myth EP2 - My Myth EP2 (ธันวาคม 2024).